Page 78 - 清流雙月刊 NO.35

四季溫暖潮濕的臺灣是水果王國，早年即開始大量種植鳳梨，而鳳梨罐頭更是揚名
國際的特產。（左圖翻攝自展示圖片）

稱「罐」全世界的鳳梨工廠 萊山」（王萊為鳳梨臺語發音）可得之。

當日本人於日治時期從夏威夷引進「開英
鳳梨，在華人地區大都稱為菠蘿，為
種」（即土鳳梨）後，臺灣開始進入鳳梨
何僅臺灣名為鳳梨，據聞是清朝「嘉慶君
量產期，然礙於當時運送設備與技術不足，
遊臺灣」時，曾描述菠蘿「長尾如鳳，果
故無法將生鮮鳳梨外銷出口；故日本人開
香如梨」而得名。
始籌劃建置鳳梨罐頭工廠，是為鳳梨罐頭

四季溫暖潮濕的臺灣是水果王國，各 產業發展伊始。
種水果飽滿多汁，不只帝王之家愛吃，芒
日本人岡村庄太郎在現今高雄市鳳山
果、西瓜、鳳梨也深受全球友人喜愛。現
區中華街一帶（即鳳山火車站北側）設置
今臺灣產製的「鳳梨酥」享譽國際，已成
鳳梨罐頭工廠，生產第一個鳳梨罐頭，之
為遊客來臺必買的伴手禮；但回憶早年時
後開始有臺灣商人陳鎮印、葉金塗等人加
期，臺灣製造的鳳梨罐頭，才是揚名國際
入。1908 年，陳鎮印在大稻埕創立臺北第
的特產，外銷數量稱冠的臺灣之光。
一家鳳梨罐頭工廠─季芳商行。1922 年，

高雄三塊厝設立臺灣製罐株式會社，從此
鳳梨罐頭產業 昔日護國神山
臺灣自己能產製馬口鐵罐體，開啟鳳梨罐
臺灣種植鳳梨，可謂歷史悠久，由清 頭黃金時代。當時全臺鳳梨罐頭工廠曾經

朝《臺灣輿圖》中高雄大樹之舊地名「王 高達 80 家，堪稱盛極一時，外銷僅次於夏