Page 85 - 清流雙月刊 NO.36

飲膳札記

洛神花與它的產地 臺東縣各鄉鎮的總栽培面積達 200 多

公頃，產量占全臺 9 成以上，主要以金峰、
長在枝頭上的「紅寶石」─洛神花，
太麻里、大武、鹿野、卑南等鄉鎮栽培最
別名：洛神葵、玫瑰茄，廣泛分布於熱帶
多，尤以金峰、太麻里最負盛名。現已成
與亞熱帶地區，原產於印度。相傳臺灣洛
為臺東特有的鄉土作物。
神花係於西元 1910 年（日明治 43 年）時，
由時任農業試驗所所長的藤根吉春（日本
洛神花之植株特色
人），從新加坡引進嘗試栽種。目前，在
臺灣東部和南部地區的淺山坡地，均有零 洛神花為一年生草本植物，株莖為紅

星的栽植。 紫色，花為五瓣，花心血紅，花瓣呈淡黃

歲末時節適合安排前往臺東縣太麻里等山區田園，欣賞火紅洛神花 臺灣的洛神花最早由日本人
布滿山林的景象。 藤根吉春引進栽種，現已成
為臺東特有的鄉土作物。

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