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臺灣生命力─番薯

（圖片來源：作者提供；freepik）
◆ 文化工作者 ─ 周朝

番薯、地瓜、甘藷，不論它叫什麼名字，都是臺灣人胼手胝足、努力

打拼，共度甘苦歲月的重要象徵。

那些關於番薯的大小事 很多人以為番薯是臺灣原生植物，其

實番薯是道地的舶來品，用「番」字來命
臺灣民間俗諺「番薯落土不怕爛，只
名，就表明番薯是外來種。番薯原鄉在中
求枝葉代代湠」，說明番薯強韌的生命力，
南美洲，祕魯曾發現距今 1 萬年以上的
不管遇到什麼困境，總可以落地生根，發
番薯塊根遺骸。哥倫布發現新大陸後，才
芽滋長。
將番薯從美洲傳播到歐洲。之後大航海時
番薯是臺灣人早期賴以為生的重要食 代來臨，由於番薯容易保存，被當作船上

物，由於番薯形狀酷似臺灣島形狀，且在 糧食，因而跟著環遊世界。葡萄牙人把番

貧瘠環境也能成長，強韌生命力象徵著臺 薯帶往非洲，西班牙人把番薯帶到亞洲，
灣人不屈不撓的精神，故許多臺灣人都用 讓番薯成為現今世界上分布最廣的作物
「番薯仔」來自稱。 之一。 1

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