Page 43 - 清流雙月刊 NO.33

MJIB 後疫情時代的經濟振興

三、飼料需求與商機 四、居家照護及相關人力制度

隨著世界人口總數不斷增加、飲食型 年長者被許多人口結構出現老年化的
態的轉變，以及對肉類需求的提升，動物 國家定性為是 COVID-19 的高危險群。 5

飼料的市場越來越大。在有利可圖的情況 臺灣已毫無疑問是一個老年化的國家， 6

下，各國農作生產者（從企業到小農）紛 此次疫情爆發更加凸顯我國在老年照護體
紛將耕地與水資源投入在大豆及玉米等經 制上還有很大的進步空間。基本上，多數
濟作物的生產，導致糧食作物的可耕地面 年長者希望自己是在家裡獲得照護，而不

積縮減，以及相關資源被排擠。更嚴重的 是被送入公私立的照護所，但要落實居家

是，在拉丁美洲有不少熱帶雨林被加速砍 照護並不容易。以現況來看，臺灣無論是
伐，供種植大豆及玉米。美「中」貿易戰 在年長者還是特殊疾病者的居家照護上，
開始後，由於美國銷往大陸的大豆急遽下 資源、制度、人力皆十分匱乏，而且照護

降，使得大陸轉而向巴西進口，導致巴西 者的專業知識、醫療技術、薪資待遇都不

農作生產者砍伐或焚燒亞馬遜熱帶雨林。 佳，目前對於這些照護工作者沒有提供足
夠的制度性保障，所以市場上欠缺誘因，
有鑑於此，國際社會應適時減少或克
只能透過引進外籍移工來填補人力缺口，
制對飼料的需求，甚至應該減少對肉類產
然而在疫情期間，外國人入境變得十分困
品的消費，但在此之前尋找對環境影響較
難，照護人力嚴重吃緊。若能提供更好的
小的「替代性飼料」是一個新的商機。例
就業環境，國內居家照護的市場其實有很
如目前有小規模的業者開始飼養黑水虻幼
大的發展潛力。
蟲作為初步的嘗試。

美「中」貿易戰開始後，由
於美國銷往大陸的大豆急遽
下降，使得大陸轉向巴西進
口，導致巴西生產者焚燒亞
馬遜雨林來增作農作用地。
（圖片來源：美聯社／達志
尋找對環境影響較小的替代性飼料是一個新商機，目前已有業者嘗試飼養黑水虻，其幼蟲會吃農畜 影像；NASA）
廢棄物，如動物糞便、廚餘等，而成蟲則可替代畜牧飼料，成為家畜的蛋白質來源。（Photo Credit:
Didier Descouens, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hermetia_illucens_MHNT_Fronton.jpg）

5 Smriti Mallapaty, “The Coronavirus Is Most Deadly If You Are Older and Male — New Data Reveal the Risks,” Nature, Vol. 585 (September 3, 6 臺灣已在 2018 年成為「高齡社會」國家，詳見 https://www.ndc.gov.tw/Content_List.aspx?n=695E69E28C6AC7F3。
2020): 16-17.

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