Page 17 - 清流雙月刊 NO.35
P. 17

臺灣的地球退燒計畫























































                   根據統計,每名國人的米食年消費量較 20 年前減少 11 公斤,然麵粉的需求量卻不斷上升。農糧署資料顯示,
                   國內稻米為「滿倉」狀態,而需求日增的小麥自給率僅有 1 至 2%,也就是屬於「極度仰賴進口」。左上圖為
                   稻米,右上圖為小麥,下圖為其等製品。



                                        12
            的需求量卻是不斷上升。  於此同時,農                                 費者實際需求的變化著手,不能因為目前
            糧署的資料顯示,國內稻米庫存屬於「滿                                  麵粉和黃豆的進口價格偏低,或是國內生

            倉」狀態,而民生需求量日增的小麥和                                   產欠缺比較優勢,就完全沒有長遠的在地
            黃豆等作物在生產自給率上卻僅有 1% ∼                                生產規劃。仰賴進口農作的臺灣如不盡快

            2%,也就是屬於「極度仰賴進口」。就此                                 預做準備,就一定會在不久的將來面臨進
            觀之,臺灣的農業調適政策應從市場上消                                  口糧價上漲之壓力。             13







            12
               鄭萬助,「107 年我國糧食供需統計結果」,農政農情(2020 年 1 月),頁 100-101。
            13   本文要強調一點,政府不應只是單純將目前國家的稻米生產進行減量,而是要有長久的農作生產規劃。單純減量在短期是可以達到國
              內市場的供需平衡,但 20 至 30 年後全球稻米的生產量會因為暖化而下跌,屆時臺灣能不能有技術在最短的時間恢復增產,是必須考
              量的一個問題。如果可以,要投入多少人力和金錢,米價會因此浮動多大,皆是必須現在就思考之問題。稻米產量下降趨勢可參考:
              S. Mohanty, et al., “Rice and Climate Change: Significance for Food Security and Vulnerability,” IRRI Discussion Paper Series No. 49 (Los Baños:
              International Rice Research Institute, 2013).

                                                                                                  No.35 SEP. 2021  15
   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22