Page 20 - 清流雙月刊 NO.35

消費者的經濟所得水準，綠色 共好的思維去享用和珍惜食物。
消費要在資本市場上普遍 每餐的選擇就是改變未來的

化就更加不容易。 選擇，而每位臺灣人民一
天有三次機會可以改善
對此，本文認為，
臺灣未來的農業，使之
綠色消費成功推行的另
變得較不脆弱，或甚至
一項關鍵在於市場制度
變得更有韌性因應氣候
的創 意（creativity），
變遷。事實上，自 1970
政府應該獎勵人民提供這
年代綠色革命之後，全球
樣的市場創意，或刺激業界
糧食的產量足以養活所有的地
開發這樣的創意，例如透過目前
球人口，但礙於分配不均和糧食浪
區塊鏈的分權防偽，讓農業生產與消費糧
費的問題，國際間一直有數億人口持續面
食過程中的碳排量資訊不被造假，甚至成
臨營養不良或饑饉之苦，不少北方的已開
為一種支持綠色消費的元素或評分機制。
發國家甚至還有肥胖症或厭食症等公衛問
如果制度上可以透過這種偏好去推廣綠
16
題，彰顯人類確實應該調整既有之糧食消
色消費，臺灣農業的永續生產其實並非沒
費模式。
有可能獲得落實。
臺灣在可耕作面積有限，且未來極可

能因為氣候變遷而面積更形縮減之情況下，
將綠色消費融入農業
農業生產的政策不能固守過往模式，有必
以減緩極端氣候衝擊
要轉向消費者端，並投注心力和資源於綠
因應日益嚴重之暖化現象，將綠色消 色消費的制度建構。這是一條應走也值得
費融入已受暖化衝擊之臺灣農業，絕對是 走的路，越晚啟動，難度只會越大，成本也

值得投資的政策方向。消費者不應再以自 會越高。

我中心從事飲食消費，而是轉以環境與人

16 類似的觀點還不多見，但在西方已漸漸有論者提出，例如：https://www.sustainability-times.com/sustainable-business/blockchain-can-be-a-
vital-tool-to-boost-sustainability/