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MJIB

大甲芋頭肉質細膩黏滑，口感綿密鬆軟，入口即化，最適合製作各式芋頭甜品；圖為芋圓冰品與芋頭手搖飲。
（Photo Credit: bematchstick, https://flic.kr/p/2iZWKk8; https://flic.kr/p/2iZWKmL）

拜大甲鎮瀾宮之賜，每年媽祖遶境活 力量，終於成功衝刺山城芋頭之銷售量，
動被評為世界三大宗教活動，因此臺中大 為苗栗公館芋頭找到新商機。
甲總能吸引不少遊客前來，大甲芋頭甜點

更是進香朝聖後，香客絕不會遺漏的美食。 高雄甲仙芋頭――

南橫重啟的懷舊美食
苗栗公館芋頭――
因莫拉克風災中斷 13 年的南橫公路，
芋上層樓之農遊體驗
耗費 130 億，終於在今（2022）年 5 月全

苗栗公館芋頭產量曾高居全臺第一， 線通車。高雄甲仙位於南橫公路起點，為
然名氣仍不及臺中大甲。為了讓產業永續， 高雄與臺東間非常重要的中繼站，在早期

苗栗青農回鄉發展，藉由農遊與 DIY 體驗， 物資缺乏及交通不便的年代，飽足感十足
以多角化經營模式，終於擦亮苗栗公館芋 且香味濃郁的芋頭，以及各種山產如竹筍

頭品牌。參與民眾能直接下田，學會正確 等，便成為往來旅客最佳的食物來源。
的拔芋頭方式，自製芋泥球，體驗一日農
由於甲仙芋頭盛產，聰明的店家因此
夫，好吃又好玩。
開發出各式各樣美味的加工食品，就甲仙

苗栗公館氣候、水質與土壤很適合芋 芋頭來說，最大的特色就是創意點心不斷，
頭生長，種植出來的芋頭鬆軟香甜特別好 有炸芋片、起司芋泥餅、芋泥派、芋頭沙

吃，非常受到遊客歡迎。返鄉務農的青農 琪瑪與芋頭條等製品，其中，芋香十足的

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