Page 68 - 清流雙月刊 NO.51

MJIB

歸來牛蒡

◆ 文史工作者 ─ 蘇箏

牛蒡具豐富的胺基酸，有蔬菜之王的美稱，在日本的飲食文化中，幾乎與
健康養生畫上等號，每個家戶都懂得善用這種保健蔬菜。

牛蒡的原鄉 蔬菜產銷班第 13 班，完全採用有機肥料
栽種方式共同開發研究的產品，經檢驗證
屏東縣歸來地區，栽種生產品質最上
明無農藥、無重金屬殘留，並取得吉園圃
等的「大力蔘」牛蒡，是在前行政院農業
GAP 與 CAS 雙重認證與生產履歷。
委員會、屏東縣政府與屏東市農會輔導推

動下，由一群志同道合的農家歸來學子， 日治時期，日兵進駐臺灣，當時臺灣

組織屏東歸來社區發展協會，成立屏東市 沒有種植牛蒡，又不可能從日本空運來臺，

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